Tendo em vista a grande polêmica sobre os óleos usados na cozinha, e as informações contraditórias de médicos e nutricionistas, resolvi juntar alguns posts de um médico que sigo, o Dr. Barakat (até porque não trataria de um assunto sério expondo uma opinião particular sem fundamentos né!)
Ficou enorme mas vale a pena ler!
E como o tema é grande e confuso, esse será o post 1 e trarei outro mostrando os tipos de óleo mais saudáveis, ok!?
Hoje vamos desmitificar o malefício da banha de porco e os benefícios do óleo de canola, não sei vocês mas eu me sinto enganada e muito perdida diante de tudo isso.
BANHA DE PORCO

Antigamente, principalmente na época dos nossos avós, a comida era preparada de um jeito muito especial, com ingredientes que vinham da própria natureza ou da criação de subsistência, ou seja, de uma fonte confiável. Talvez por isso…