Arquivo diário: 03/05/2016

Esticada no Sofá – Chef’s Table

Cozinha de Verdade

áTem hora que estamos cansados de ficar na cozinha, e nestes momentos mesmo para os apaixonados, existem aqueles momentos em que você só quer relaxar, deitadinha (o) no seu sofá. E vamos combinar que o Netflix veio pra ajudar e muito nesses momentos de preguiça ou de descanso =D

E vamos falar a verdade, ele está cheeeeeeio de documentários interessantes, e claro que não iriam faltar os de gastronomia, documentários que te deixam de boca aberta e salivando…rsrsrsr. Hoje vamos falar especificamente do documentário Chef’s Table, documentário feito pelo próprio Netflix, esperasse qualidade e é o que recebemos. O documentário foca em 6 (seis) chefs que comandam cozinhas de restaurantes que estão entre os 50 melhores do mundo, e desvenda toda a alma que esses restaurantes entregam e mostra-se o porque de eles ( chefes e restaurantes ) estarem entre os melhores do MUNDO.

MassimoNo primeiro…

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Pasta Americana, Glacê Real, Fondant e Buttercream – quando usar o que?

Chef Center Blog

glace-real

Existem vários tipos de cobertura no mundo de confeitaria. Cada um tem características diferentes, vantagens e desvantagens. Hoje vamos tentar resumir as diferentes funcionalidade de cada um, e também apresentar a tradução em inglês. Pasta americana, por exemplo, se chama fondant nos estados unidos. Mas fondant aqui, é outro tipo de cobertura! Por isso precisamos ficar atento para entender a funcionalidade da cobertura antes de utilizar!

PASTA AMERICANA (tradução: ROLLING FONDANT)

O que é:

A pasta americana é composta de açúcar de confeiteiro, xarope de glicose de milho e água. Normalmente é comprada pronta, e pode ser comprada colorida ou branca. Sua consistência é tipo de massinha, portanto é fácil de manusear. Se você deixar fora por muito tempo, ele resseca e não pode ser utilizado novamente, por isso sempre deixe tampada e só tire o que você vai usar naquele momento.

Vantagens:

A pasta americana é bem fácil de moldar, portanto…

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As cores do seu Casamento e seus significados.

Noivas Brasil

Você sabia que cada cor possui um significado diferente e que ao definir a cor que você usará no seu casamento, você também poderá estar definindo o estilo  que ele terá?

Então, ao  escolher as cores  que serão utilizadas no seu casamento, tenha em mente o que cada uma significa pois, muitos dizem que as cores têm o poder de influenciar as emoções, o humor e o comportamento das pessoas.

Então vamos ver o significado de cada cor.

Se você deseja  irradiar luz, energia, sabedoria, felicidade e calor  no dia do seu casamento,  a sua cor  é o  amarelo.  O Amarelo  também pode ser associado à prosperidade e à abundância.  Quem decide utilizar essas cor em sua cerimônia de casamento, espera-se ter um dia  vibrante e  com muita animação

Fotos: Pinterest.

A cor Azul transmite tranquilidade, fidelidade, ternura e sinceridade e também  expressa conhecimento, segurança, estabilidade e paz de espírito. …

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